Make to Order - Fancy Cookies

Lately memang tak cukup tangan. So many things to do yet so little time... Now me sibuk dengan cookies lak...kalau ada sesiap yg nak order jangan segan2 PM me...

Me tak la pandai sgt memasak tapi me minat so rajin la juga mencuba...bila cuba sah2 la kene bawa ke pejabat ...sian my opismet kna jadi 'guinea pig' ..thanks ye...jgn serik tau...

Ini la antara hasil2nya...

ni tak siap lagi...kt tgh tu ada gambar bikar..x sempat nk tangkap gambo yg dh siapnya
ini adalah request dr my fren's mom. nak kasi studentnya sempena hari sains

Ready to export...

Maap ye..agak sencor..ni pelanggan yg request mcm ni sbb nk buat lingerie party k

love letter..sealed with a kiss...

Pizza for Dinner

First trial...malam ni makan pizza yg di masak sendri. ni 1st time mencuba ...resepi dari kak Alin (my opismet) ...Alhamdulillah menjadi...topping nya sosej ayam n ayam cincang bersos bbq...next time nk try seafood lak...pastu ikan bilis... pastu rendang...pastu...bla bla bla...banyak songeh lak plak.....

Jom Memasak Bersama...Contest

Contest lagi ..jgn marah...Kali ni nak try contest memasak lak yang dianjurkan oleh Huda

Resepi yang dipertaruhkan ialah Siakap Goreng Sweet Sour...dah kebetulan aritu ada tangkap gambarnya....

Bahan2:

1. Ikan - goreng terlebih dahulu
2. Bawang putih -mayang/cincang
3. Bawang besar -potong dadu
4. Cili kecil - hiris nipis @ ketuk pon bole
5. Sos Plum - 3 sudu (ikut selera)
6. Sos tomato 2 sudu (pun ikut selera)
7. Carrot - potong dadu@ bulat ikut suka
8. Timun - potong dadu
9. Nenas - potong dadu
10. Tomato - potong 4/6/8 ikut suka
11. Tepung jagung 1 sudu besar
12. Garam
13. Gula
14. Daun Sop& bawang

Cara2:

1. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili
2. Masukkan sos plum dan sos tomato
3. Masukkan air. Biarkan mendidih
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa
5. Masukkan carrot, timun, nenas & tomato
6. Masukkan tepung jagung untuk memekatkan kuah
7. Setelah masak tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi.
8. Taburkan daun sop n bawang

Siap untuk di lapah ketika berbuka...selamat mencuba :)

KEK GULA HANGUS KUKUS

Bahan-bahan :

1 cawan gula pasir
1 cawan air
1 cawan tepung gandum
1 sudu natrium bicarbonat
4 biji telur- gred B
1 sudu Planta
1 sudu esen vanilla
1/3 tin susu pekat - sedap guna cap junjung

Cara-caranya:

1. Panaskan gula dalam kuali/periuk. x perlu dikacau. Tunggu sehingga gula cair dan keperangan.
2. Masukkan air, kacau. Tunggu mendidih. Kemudian sejukkan.Ketepikan
3. Putar telur sehingga kembang.
4. Masukkan esen vanilla, planta, susu dan gula hangus yg sudah sejuk tadi.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit (ayak bersama dgn natrium of bicarbonat).
6. Masukkan dalam acuan dan kukus. kalau guna acuan cup cake lagi cantik.

kek yg aku kukus (pix di atas) x berapa nk cantik sebab guna acuan tupperware hehehe...acuan sbnr tiada so tangkap muat je la mana yg ada. ini 1st time buat. Sib baik rasanya ok walaupun rupanya xxx okk

BUBUR KACANG DURIAN

Bahan-bahan :

Kacang hijau
Santan Kelapa 1/2 biji
Durian
Gula melaka/ gula merah
Gula pasir
Secubit garam

Cara-cara:

1. Rendam kacang hijau semalaman atau goreng tanpa minyak untuk melembutkan. Tapi selalunya saya rebus je kacang ni sebab nak cepat.
2. Bila dah lembut masukkan santan, gula melaka/merah, gula pasir durian dan sedikit garam.
3. Biar mendidih. Hidangkan

TEMPURA SEAFOOD & CENDAWAN

Ini paling senang nak buat. Cara-caranya:

Pukul telur, celupkan udang, sotong atau cendawan. Gaulkan dalam tepung Tempura cap Bestari kemudian goreng. Siap untuk dihidang...senangkan hehehehhe...cara susah aku tatau...

MEE KARI

Bahan-bahan:

3 ulas bawang merah} dikisar
3 ulas bawang putih} dikisar
1 biji bawang besar} dikisar
10 tangkai cili kering - ikut kepedasan masing2 } dikisar
5-10 helai daun kari
1 kg santan
2 peket rempah kari ayam/daging }bancuh dgn sedikit air
1/2 peket serbuk cili} bancuh dengan sedikit air
ayam di potong kecil
udang/sotong/kerang
1 ekor ketam utuk menambah perisa
1 paket fishball
1 paket fish cake
Taugeh
Daun sop
Daun bawang

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan masukkan daun kari.Kacau sebentar.
2. Masukkan bahan2 yang dikisar tadi. Kacau sehingga garing.
3. Masukkan serbuk kari dan cili dan kacau lagi.
4. Setelah garing masukkan ayam, ketam, udang dan sotong. Gaul dan tunggu sehingga sejat air. Udang dan sotong boleh juga di masukkan kemudian bg mengelakkan terlalu masak.
5. Masukkan santan dan kacau.
6. Setelah hampir masak, masukkan fishball/fishcake.
7. Jangan lupa masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Siap untuk dihidangkan. Taburkan daun sop/bwang dan taugeh ke dlm pinggan masing2. tak suka tayah taruk

Hidangan ini adalah untuk 6-10 org makan (agak aku la...hehehe)

ROTI PURI & KUAH KENTANG

Untuk Roti Puri

Bahan-bahan:

1 cawan tepung capati
1 cawan tepung gandum
1 sudu butter
Air
Garam

Cara-cara:

Tepung capati dicampur dgn tepung gandum, butter & garam digaul rata.

Tuang air suam sedikit2 ke dlm adunan uli hingga tak lekat ditangan.Tambah tepung jika adunan terlembik.Tutup dgn plastik atau kain lembap & perap 30 min. Doh di bahagi 8 dan dibulat2kan menjadi bebola kecil

Canai bebola doh tadi sebesar tapak tangan,buat hingga habis dan dibiarkan 10 min, sementara minyak dipanaskan di dalam kuali.

Goreng doh yg dicanai sekeping2 dlm minyak terendam.Sambil dibalik2kan dan disiram2kan minyak pd kedua2 belah puri.

Goreng puri hingga kecoklatan,angkat dan toskan minyaknya.

Siap untuk disajikan.

Utk Kuah Kentang

1. Tumiskan satu sudu kecil biji sawi di dalam kuali, kemudian terus masukkan daun kari, bawang merah, bawang putih & cili hijau yang telah dihiris nipis. Juga
masukkan tomato yang telah dipotong dadu.
2. Masukkan satu susu makan serbuk kari ikan & cili mesin, tumis hingga naik minyak.
3. Masukkan kentang yang telah direbus dan telah ditumbuk.
4. Masukkan air ( bergantung kepada kepekatan kuah yg dikehendaki) & tambahkan perasa jika mahu. Siap utk di hidang bersam roti puri tadi.

Sumber : SaraKu

PUDING PELANGI

650 ml air
200gm gula (180 pn boleh kalau nk kurangkan manis)
10gm serbuk agar2
1 biji telur
½ tin susu cair
1 sudu mkn tepung kastad
½ sudu teh esen vanilla
¼ butter (atau 30gm kot)
Pewarna merah
Pewarna hijau
1 sudu Serbuk koko


A - Masukkan air, gula dan serbuk agar2 ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Setelah mendidih ketepikan.

B - Pukul telur (saya guna blender senang sket ) kemudian masukkan susu dan tepung kastad. setelah siap tapiskan.

Masukkan campuran A ke dalam B dan panaskan semula sehingga mendidih. setelah mendidih masukkan esen vanila dan butter. Setelah sebati angkat dan bahagikan adunan tersebut kepada 3 bahagian.

1 bahagian diwarnakan hijau
1 bahagian diwarnakan merah
1 bahagian di campur kan dgn serbuk koko ( serbuk koko perlu dibancuh dgn air terlebih dahulu)

Kemudian masukkan ke dalam dulang/bekas. Dulang/bekas ditinggikan sebelah bahagian. Mula2 masukkan warna merah 1 senduk di sebelah yg rendah, diikuti dengn hijau dan koko. Kemudian ulangi lagi sehingga habis kesemua adunan. Setelah siap letakkan dulang spt keadaan asal (ratakan)

Warna boleh mengikut selera masing2. nak tambah warna hitam biru kuning pon boleh.

SELAMAT MENCUBA!!!!!