MEE KARI

Bahan-bahan:

3 ulas bawang merah} dikisar
3 ulas bawang putih} dikisar
1 biji bawang besar} dikisar
10 tangkai cili kering - ikut kepedasan masing2 } dikisar
5-10 helai daun kari
1 kg santan
2 peket rempah kari ayam/daging }bancuh dgn sedikit air
1/2 peket serbuk cili} bancuh dengan sedikit air
ayam di potong kecil
udang/sotong/kerang
1 ekor ketam utuk menambah perisa
1 paket fishball
1 paket fish cake
Taugeh
Daun sop
Daun bawang

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan masukkan daun kari.Kacau sebentar.
2. Masukkan bahan2 yang dikisar tadi. Kacau sehingga garing.
3. Masukkan serbuk kari dan cili dan kacau lagi.
4. Setelah garing masukkan ayam, ketam, udang dan sotong. Gaul dan tunggu sehingga sejat air. Udang dan sotong boleh juga di masukkan kemudian bg mengelakkan terlalu masak.
5. Masukkan santan dan kacau.
6. Setelah hampir masak, masukkan fishball/fishcake.
7. Jangan lupa masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Siap untuk dihidangkan. Taburkan daun sop/bwang dan taugeh ke dlm pinggan masing2. tak suka tayah taruk

Hidangan ini adalah untuk 6-10 org makan (agak aku la...hehehe)